Efter en otroligt intensiv, men rolig, vår är det äntligen dags för semester! I onsdags packade vi in allt i husbilen för avfärd norrut. På sista tiden har vi haft en del problem med vårt kylskåp så jag fyllde inte upp som jag brukar utan valde att gå loss på konservburkar och torrvaror istället. Otroligt så enkelt det är att laga till något riktigt gott med en burk vita små cannelinibönor, en burk tomatkross och lite kryddor! Men självklart är det inte det vi ska leva på hela semestern, lite passade jag på att bunkra upp. Vi ska trots allt till trakter där det inte alltid finns så gott om affärer.
Ett sätt som jag lärt mig genom åren är att förpacka kyckling och kött (det lilla vi har med) i platta portionspåsar i frysen. Då får mycket plats och det är superenkelt att ta fram och tina en stund innan det är dags för middag.
Jaha, då undrar du kanske vart vi är på väg? Två mål har vi på resan. Det första är att spendera helgen i Vemdalen för lite vandring. Sen bär det av mot Åsele för vidare färd på Sagavägen in till Norge. Sen får vi helt enkelt se.
När vi startade i onsdags var planen att köra till en ställplats (en övernattningsplats för husbilar) för natten och sedan vidare norrut mot Vemdalen, med ett eventuellt stopp i Mora. Men när vi kom fram till ställplatsen vid niotiden på kvällen visade den sig vara full! Oj! Jaha, vad gör vi nu? Medan jag tog fram gårdagens middag och pimpade den med lite mer grönsaker och en lammkorv passade maken på att kolla upp en plats på lagom avstånd.
Middag intogs och sedan far vi iväg igen. Någon timme senare kom vi till slut fram till Kyrkekvarn, en visade sig, helt idyllisk plats mitt i de småländska skogarna! Ställplats, camping, islandshästar och kanotuthyrning alldeles intill ån Tidan. Redan på kvällen kände vi att här kanske vi skulle stanna en extra dag.
På torsdagsmorgonen vaknade vi till fågelkvitter och strålande sol. Gick en lång promenad innan frukost och lyckades sedan få caféet att servera oss frukost på altanen. Vilken lyx! Vi var sålda, det var inte mycket som behövde avhandlas utan vi fattade ett snabbt beslut och bestämde oss för att stanna en natt till. Efter frukost gick vi bort till receptionen och hyrde en kanot för dagen. Mellan 11-16 var vi ute och paddlade en helt magisk tur på Tidan.
Lunch avnjöts med utsikt över ån medan vi vilade våra rätt så ömma armar och axlar. Den absolut enklaste och bästa lunchen som är en stor favorit hos oss när vi är ute och rör på oss är kokta ägg, makrill i tomatsås, morötter och mörkt bröd. Låter kanske lite tråkigt men det är så enkelt att ta med och kräver nästan ingen förberedelse. dessutom är det ingredienser som vi nästan alltid har i husbilen.
Väl hemma igen var vi helt slut! Det tar på krafterna att paddla kanot en hel dag. Men efter lite vila och en dusch hällde vi upp vars en liten martini medan jag lagade middag. Även dagens middag fick bli ganska enkel. Orkade inte helt lägga ner så mycket krut på maten. Det fick bli en gryta på krossade tomater, vita bönor, vitkål, en lammkorv, småtomater, chili, vitlök och lök. Enkelt och gott!
Kvällen avslutades med en promenad längs med ån sen somnade vi som stockar!
