Italiensk lammragu

Att laga mat under lång tid är för mig en fantastisk upplevelse, varje gång. En upplevelse både i råvaror, tillagning, skapande, dofter och smak. Det är bara synd att det inte går att laga mat såhär varje dag. Tänker på hur det måste ha varit förr i tiden när grytan puttrade mest hela tiden på…

Kokt kyckling med currysås

I förra veckan var det Richard Waje som gästades av P1 och Meny. Jag lyssnade på programmet i söndags och blev så pass inspirerad att jag omedelbart ville göra ett av recepten som de gjorde. I normala fall brukar jag konstra lite med de recept jag blir inspirerad av, men detta gjorde jag istort sett…

Kycklinggryta med stark chorizo

Det finns nog en stor sanning i att vi svenskar konsumerar oerhörda mängder kyckling. Och jag tror att vår familj bidrar till en hel del av det. Många gånger när jag inte vet riktigt vad jag ska laga till middag brukar jag tänka på kyckling. Så även häromdagen. Den middagen resulterade i en härligt god…

Korvstroganoff med sting

En riktigt god stroganoff gör nog många med biffkött, men det är inte alltid man vill ha det. Som många svenskar är jag uppvuxen på korvstroganoff. Jag har experimenterat fram och tillbaka för att hitta en variant som funkar även med korv och tycker nog att jag har lyckats. När jag väljer falukorv så försöker…

Maroccansk kycklinggryta

foto: Pilote guides.com Sitter här en lördageftermiddag och slötittar på TV. Hamnade till slut på Travel Channel och programmet Planet Food. I dagens program befinner de sig i Marocco. Efter en liten stund inser jag att det verkligen är värt att vara lite mer uppmärksam när jag ser att de börjar slänga ihop en mängd…

Mexicanagryta

Denna grytan kommer med på nästa veckas matsedel. Vi testlagade den redan nu i veckan och jag måste säga att oj vad gott det blev! Den är enkel och smakerna är rena. Lukten av paprika och tomat är oslagbar. Speciellt i samband med vitlök och korv! Gör gärna en större sats, dagen efter är den…

Köttgryta ála Sanna

En mustig, härlig och god köttgryta är aldrig fel. Här kommer recept på en som jag gjorde häromdagen. Jag gjorde en rejäl omgång, perfekt att ha i frysen till senare i veckan! Köttgryta ca 8 port. 1400g kött (jag använde en bit skinkstek) 300g sidfläsk 200g champinjoner 4 morötter 3 gula lökar 2 röda paprikor…

Korvgryta

På veckomatsedeln denna veckan hade jag planerat in en korvgryta. Den jag brukar göra är oerhört god med purjolök, äpple och curry. Men jag saknade en mängd ingredienser. Så det fick bli lite improviserat. Det var jag glad för! Det blev supergott och hade en härlig touch av afrikanska smaker tack vare berberan som jag…

Kyckling- och kabanossgryta

Här kommer en härlig, enkel, välsmakande och rykande het gryta! Perfekt nu när det är så kallt överallt 😉 4 personer 2 kycklinglår 6 smala kabanosskorvar 2 gula lök 1 kinesisk vitlök el. två vitlöksklyftor 400g krossade tomater 1-2 dl grädde 1 dl vatten 1 msk tomatpuré 1 msk gurkmeja 1/2 tsk chiliflakes salt, peppar…

Indisk gryta a´la Sanna

tja…. så kan man väl kalla något man blivit oerhört nöjd med, eller hur? De bästa bedömarna är ju inte bara ni läsare utan även alla barnen i huset. När de är helt tysta en stund in i middagen och sen utbrister, mmmm vad gott det var! DÅ vet jag att jag lyckats 🙂 Här…

Kalops

sonens middag nr 2 på listan blev av igår 🙂 nu blev det kalops!  Kalops 6 pers 1,2 kg högrev 1 kinesisk vitlök 3 gula lökar 2 morötter 1 purjolök 1 liter vatten 10 vitpepparkorn 20 kryddpepparkorn 2 lagerblad salt smör lite grädde börja med att dela köttet i små bitar (ca 2x2cm). Bryn sedan…