En oslagbar kombination. Ungefär så kan man nog sammanfatta de smaker som hamnade på vårt bord igår. En av sönerna kommenterade till slut även ärterna genom att säga: “först visste jag inte vad de hade för mening, de bara hamnade som små gröna saker i botten, men helt plötsligt gick det upp för mig vad de egentligen gjorde där” sen tog han ett rejält lass till med de små gröna ärterna!
Men vad kan väl bli bättre än kyckling, vitlök, chili, gröna ärter, pasta och parmesanost! Kanske faktumet att vi avnjöt detta i trädgården under markisen tillsammans med ett gott glas rött vin. Oavsett anledningar så var det en enkel och fantastiskt god middag som vi åt 🙂
Kyckling med vitlök och chili
- 800g kycklingfilé
- 1 röd chilifrukt
- 2 vitlöksklyftor
- 1 rödlök
- 300g gröna ärter
- pasta
- parmesan
- (extra tillbehör, soltorkade tomater, pesto och småtomater)
Skär kycklingen i små bitar och fräs i lite olja. Hacka under tiden lök, vitlök och chili, blanda ner med kycklingen och låt allt bli varmt. Koka ärterna någon minut i lättsaltat vatten. Smaka av med salt och peppar. Servera med pasta och en vitkålssallad.
Vi satt också ute och åt igår! Det och trevligt sällskap gör ju att maten smakar extra bra, men den måste ändå vara bra från början, och det verkar din pastarätt sannerligen vara!