Kom hungrig!

Mer rätt än så kan inte en uppmaning vara när det handlar om mat. För det är precis vad Skånes matfestival handlar om. Närproducerad mat, odla mat, restauranglagad mat, streetfood, stora livsmedelsproducenter vs små mathantverkare. Allt i en salig och underbar blandning tillsammans med cookalong, seminarium, samtal, nätverkande och framför allt smakprovningar. Eller vad sägs…

Färsk basilika

För några år sedan kom min mamma hem till mig med några små svarta frön. Det visade sig vara basilikafrö till en småbladig basilika. Mamma berättade att i Italien brukar man ha en stor kruka utanför dörren med just småbladig basilika. Varje gång någon går förbi krukan drar man handen genom bladen och omedelbart kommer den fantastiska aromatiska…

Preppar Muurikkan i solen

Igår sken solen och dagen var öppen för lite vad som helst. Då tog jag fram sopkvast, rengöringsmedel, trasor, silikon och sopsäckar. Nu var det dags att laga växthuset och städa trädgården. Tre timmar senare var nästan hela växthuset laga, jag full av silikon och trädgården ännu inte städad. Men solen sken och det var…

Persilja på längden och tvären

Grön, krusig, platt, doftande och helt underbar. Så definierar jag persilja. Ner med några fröer i en kruka och några veckor senare finns denna underbara lilla växt där och förser oss med sin kraft och smak. Dessutom sprängfylld av c-vitamin, järn och karoten. Bäst av allt är att om du inte vill eller kan odla…

Ett välfyllt skafferi är hemligheten

För tolv år sedan stod jag hemma i mammas kök och insåg att hemligheten bakom hennes otroliga kreativitet i köket inte bara var stor kunskap och erfarenhet. Det som gick upp för mig där i den stunden var att hon, i sina skåp, hade ett nästintill oändligt stort förråd av kryddor och specerier. Då i…

Nu växer det i växthuset

Vi hade vissa farhågor gällande växthuset och den tilltagande blåsten i lördagskväll. Men vi hade turen med oss och blåsten mojnade under natten vilket gjorde att växthuset stod kvar precis som det skulle även på söndagsmorgonen. Efter frukost åkte vi ut till Hornbach för att köpa en sockel. Den sockel som följde med växthuset var…

Vitlök, kyckling och chili

En oslagbar kombination. Ungefär så kan man nog sammanfatta de smaker som hamnade på vårt bord igår. En av sönerna kommenterade till slut även ärterna genom att säga: “först visste jag inte vad de hade för mening, de bara hamnade som små gröna saker i botten, men helt plötsligt gick det upp för mig vad…

Äppledessert med cubebepeppar

I förra veckan damp det ner ett kuvert i brevlådan med små prover på olika kryddor från Herbaria. Dessutom låg där med ett recept på en äppledessert med en av kryddorna. Nämligen Cubebepeppar. Och det kan man ju inte annat än testa, eller hur! Jag använde mig av ekologiska royal gala äpplen. Såhär i efterhand…

Vildsvinsgryta

Redan onsdag och det är dags för blogginlägg nummer 21 av de 100 i utmaningen. Det är både fantastiskt roligt och lite jobbigt att ha den här utmaningen med sig i tankarna. Men det pressar mig att faktiskt göra de här inläggen och få upp en vardaglig rutin i att skriva ner inte bara mina…

Gör din egen tacokrydda

Fredagsmys innebär för många familjer i Sverige att man startar med att äta tacos för att sedan fortsätta med diverse gott framför teven. Inget konstigt med det. Vi har gjort det i flera år och (tro det eller ej) även ätit denna “heliga” rätt på lördagar. Kanske till och med en tisdag ibland 😉 Det…