Kostrådgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör

Rågbröd med rosmarin o havsalt

Detta bröd är nog något av det godaste jag har gjort någonsin! och sååå enkelt det var dessutom 🙂 Återigen är det ett recept jag hittade i boken från Ulriksdals trädgårdscafé. Grovt rågmjölsbröd med rosmarin 2 bröd 5 dl vatten50 g jäst2 tsk flytande honung1 msk salt7 dl vetemjöl3-4 dl grovt rågmjöl2 tsk flingsalt2 tsk…

Två rätters söndag middag :)

totalt oplanerat så bjöd jag hela familjen på en tvårätters söndagmiddag idag! Först åt vi en sanslöst god, men stark, kall gazpacho med nybakat rågbröd till. Efter det blev det två sorters paj! En lite starkare köttfärspaj och en vegetarisk spenat o fetaost paj. Oj vad gott det blev och vad alla åt 🙂 härligt…

Squash och tomat gratäng

Även denna gratäng hittade jag i boken från Ulriksdal. Det blev suveränt att ha denna gratäng, bönsalladen, lite bröd och yoghurt till grillat kött. Ingredienser 2 squash4 tomaterRiven ost (detta la jag till själv) dressing (jag gjorde en dubbel sats, men det hade inte behövts) här är en enkel sats 1/2 dl olja (jag tog…

Bön och paprika sallad

Denna sallad hittade jag i boken Vegetariskt. 350g haricots verts1 röd paprika1 orange paprikasesamfrö Dressing 1/2 dl olja (jag använde linfröolja)1/2 grönsaksbuljong tärning1 msk äppel cidervinäger1/2 tsk dijonsenap2 pressade vitlöksklyftor1/2 liten rödlök, finhackad1/2 dl persilja, finhackad1 tsk farinsocker eller honungsalt/peppar Koka upp vatten och lägg ner bönorna. Låt koka 3-4 minuter. Häll av och låt…

Grillat med diverse sallader!

Oj vilken god middag det blev igår! vi tog fram lite kött ur frysen (brukar köpa en grill låda ifrån kött affären). Till detta gjorde jag lite olika sallader från boken Vegetariskt. Det blev succé! Ingen av barnen saknade potatis/pasta/ris men de åt lite av mina hembakta grova bullar till. i kommande inlägg kommer lite…

Kokböcker

Var på biblioteket igår med barnen och passade då på att låna lite kokböcker. Fastnade för några stycken som jag ska förkovra mig i i sommar 🙂 Vegetariskt av Katarina Nordgren Bröd med smak av Ica förlagets provkök Fluffins av Jakob Gray kan säga att dottern var med o valde här 🙂 så idag ska…

fisk i ugn med spenat o ost

Idag till middag fick barnen (jag skäms) fiskpanetter, potatiskroketter, bönor och blomkål…till och med barnen var förvånade över att vi serverade detta 🙂 men jag föll inte till föga och åt det utan gjorde en snabb fisk rätt i ugn till mig. Det blev super gott! Jag stekte upp lite spenat i pannan i lite…

Lite bättre….

Nu har jag hämtat mig lite ifrån gårdagens totala stopp i huvudet 🙂 Efter ett par snack med barnen så blev det till slut en lista med mat för veckan inklusive en hel del lunchrätter också…nu är ju alla barnen hemma och måste kunna förse sig med enkel lunch. Inför resten av sommaren ska jag…

HJÄLP!!

Det står alldeles still i huvudet på mig!! har ingen ork eller lust att hitta på någon middagsmat denna veckan 🙁  barnen är lediga och vi jobbar delvis, det är inget grillväder och jag mår rätt kass…..usch vad gnälligt det låter!! kom gärna med tips och ideér på vad vi skulle kunna äta denna veckan!…

tårtan?

Tja, hur blev då tårtan 🙂 Jo..alla blev mycket nöjda och tyckte den var super god (utom jag)!! Jag blev lite besviken då jag inte tyckte att receptet stämde riktigt. Chokladbottnen blev hälften så stor som på bilden och dessutom ganska seg o hård. Själva moussen blev super god men alldeles för mycket för min…

Midsommartårta

Denna tårta hittade jag i senaste Buffé och tänkte göra till imorgon. Om ni är nyfikna så kan man även titta på deras hemsida och se hur man gör tårtan. Vad jag tyckte får ni veta efter helgen, så länge lägger jag ut deras recept och bild 🙂 MidsommartårtaBuffé nr 6 2008, sid 27 IngredienserPortioner:…