KostrÄdgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör

Dagens lunch

idag blev det lunch pĂ„ bryggan 🙂 Ă„kte hem till mamma som dukade ner följande picknick i korgen: 1 supermogen avokado 1 burk makrill 2 Ă€gg 2 grova smörgĂ„sar till detta drack vi vatten och hemlagad flĂ€dersaft. efterĂ„t blev det en skĂ„l jordgubbar och kaffe! Alltihop medans vi lĂ„g pĂ„ bryggan, njöt av solen och…

första solen

vid den hĂ€r tiden pĂ„ Ă„ret nĂ€r solen Ă€ntligen visar sig och vĂ€rmen börjar komma sĂ„ spritter det i mig av lust att laga god nyttig och frĂ€sch mat. IgĂ„r gick jag en svĂ€ng i trĂ€dgĂ„rden och nöp av en mĂ€ngd kryddor som nu ligger pĂ„ tork i en stor kryddskĂ„l. Hoppas att det ska…

BlÄbÀrsfrukost

Ibland kan det vara gott att Ă€ta nĂ„got annat Ă€n Ă€gg till frukost och dĂ„ Ă€r det gott med turkisk yoghurt och blĂ„bĂ€r. Jag brukar alltid ha lite frysta bĂ€r som man kan ta fram nĂ€r man vill ha det. Antingen hallon eller blĂ„bĂ€r. Passa pĂ„ och plocka i sommar och lĂ€gg i frysen 🙂…

Nyttigt bröd till frukost

Ibland vill man helt enkelt ha nĂ„got annat till frukost Ă€n bara Ă€gg. En variant Ă€r dĂ„ tex att ha gjort en omgĂ„ng av det goda nötbrödet. Bred pĂ„ en rejĂ€l klick smör och Ă€t ett kokt Ă€gg till. Vill man kan man Ă€ven testa polarbrödet. recept hittar ni hĂ€r. Receptet kommer ursprungligen frĂ„n nĂ„gon…

Äggmuffins

Det första jag mĂ„ste nĂ€mna i frukost vĂ€g Ă€r att ha en omgĂ„ng Ă€ggmuffins i frysen. Enklare Ă€n sĂ„ blir det inte. Ta fram tvĂ„ stycken, vĂ€rm i micron eller ugnen och Ă€t sittandes eller pĂ„ springande sprĂ„ng som min man tycker bĂ€st om 🙂 recept hittar ni hĂ€r.

Frukost

NĂ„gra hĂ€r har undrat lite om tips pĂ„ annan mat Ă€n middagar och jag tĂ€nkte börja med lite förslag pĂ„ frukost som nog Ă€r det svĂ„raste, tycker jag. Man vill att frukosten ska gĂ„ lĂ€tt och snabbt och funka med allt annat man gör pĂ„ morgonen. Men jag har nĂ„gra tips som jag tĂ€nker dela…

Skolavslutning

SĂ„ har dĂ„ sonen slutat 8an och dottern 6an. Det mĂ„ste firas med TÅRTA!! denna Ă€r en snabbvariant och inte i nĂ€rheten av LCHF… men mycket god 🙂 Köp en omgĂ„ng fĂ€rdiga tĂ„rtbottnar om du inte orkar/hinner baka sjĂ€lv. Fyll nedersta med vaniljgrĂ€dde (marsĂĄn blandat med vispgrĂ€dde) fyll mellersta med mosade jordgubbar blandat med lite…

KöttfÀrsspett

till buffĂ©n i fredags gjorde sonen en inlagd fetaost. Jag imiterade denna kryddblandning och smaksatte köttfĂ€rsspett med som vi grillade igĂ„r. De blev oerhört goda! 600g BlandfĂ€rs 1/2 tsk rödpeppar nĂ„gra svartpepparkorn 1 tsk mejram 1 tsk timjan Olja Salt svarta o gröna oliver fetaost LĂ€gg blandfĂ€rsen i en bunke. HĂ€ll över en skvĂ€tt olja.…

Veckomatsedel 24

Nu Ă€r vi dĂ„ inne pĂ„ slutspurten nĂ€r det gĂ€ller barnens skolor. Äldste sonen har tagit studenten och de övriga tre slutar nu i veckan. Jag har Ă€nnu inte bestĂ€mt mig för hur jag kommer att lĂ€gga upp maten under sommaren. Kanske fortsĂ€tter jag med veckomatsedlar eller sĂ„ blir det lite mer adhoc matlagning 🙂…

skinka utan E Àmne

Fick ett mail om att det den 26 maj lanserades en ny skinka ifrĂ„n Riddarheims. Denna skinka ska vara helt utan E – Ă€mne!! Vad sĂ€ger ni om det?? LĂ„ter inte helt fel 🙂 Jag hoppas snart kunna testa den och sĂ„ fort det Ă€r gjort Ă„terkommer jag med mina synpunkter.