Härligt mogna tomater, söt paprika, färsk lök och het chili. Mer behövs inte för att få till en underbart god salsa. Använd som dipp, till pasta eller som en god sås till kvällens middag. TOMATSALSA INGREDIENSER 500g tomater 2-3 röda paprikor 3 färska gula lökar 4 vitlöksklyftor 2 röda chili Olivolja Salt Nymald svartpeppar Lime…
Spenderat de två senaste kvällarna med att titta på “Världens bästa diet” på SVTPlay. Förutom att det var en trevlig och lättsam produktion tar den i grunden upp ett ämne som känns helt i tiden. Med förskräckta ögon ser jag när de befinner sig på Marshallöarna där människor, som en gång varit havsfolk, idag äter…
Mer rätt än så kan inte en uppmaning vara när det handlar om mat. För det är precis vad Skånes matfestival handlar om. Närproducerad mat, odla mat, restauranglagad mat, streetfood, stora livsmedelsproducenter vs små mathantverkare. Allt i en salig och underbar blandning tillsammans med cookalong, seminarium, samtal, nätverkande och framför allt smakprovningar. Eller vad sägs…
Äntligen finns denna fantastiska bok ute i handeln. Som vi har väntat! Släppet av boken skedde på Gleerups/Akademibokhandeln i Lund och jag tog med mig dottern dit för att lyssna på Anna, smaka på äggrätter och klappa en höna. Bokhandeln var fullproppad av folk när vi kom dit. Ganska snart träffade vi på både ett…
Lagom till att en god vän vid namn Mia fyllde 40 år fick jag testa ett nytt vin från MiaWines. Vad kunde väl vara en bättre present än att ge bort vinet? Förvåningen och lyckan i hennes ögon när hon insåg att vinet hade hennes namn var oförglömlig! Dock innebar det att jag själv inte…
Den förste mars fick vi nycklarna till vår efterlängtade lokal! Med bygge, flytt och inredning har min tid varit totalt uppslukad av lokalen varvad med en hel del härliga uppdrag. Tyvärr resulterar det i att bloggen inte får den uppmärksamhet som den borde få. Tankarna är här hela tiden och idéerna flödar men tiden tryter.…
Tittar ut genom fönstret och tänker, nu är våren faktiskt här! På morgonpromenaden såg jag utslagna knoppar och i helgen när vi var på Ivön var himmeln fylld av fågelkvitter. Det är underbara tider vi har framför oss nu. Inte bara med värme, fåglar och blommor utan även med allt det ätbara som snart dyker…
När jag som bäst satt och tittade på olika mixers och juicepressar på nätet kom frågan om jag ville testa Osters blender Versa. Bättre timing kunde det inte vara. Så självklart sa jag JA. Någon vecka senare kom en stor låda hem till mig med denna blender. Sedan dess har jag testat att göra olika frukt-…
Veckorna ramlar på i en rasande fart. Fortfarande sitter jag hemma och jobbar men förhoppningsvis är snart letandet efter en ny ateljé slut, hoppas jag! Det tar verkligen på krafterna att leta lokaler, ringa fastighetsmäklare och gå och titta på mer eller mindre bra lokaler. Det finns en uppsjö med lediga lokaler här i Malmö…
Brukar du använda upp all mat du har hemma eller hamnar det så småningom i soporna? Själv kan jag erkänna att jag periodvis är otroligt dålig på att ta vara på den mat jag har köpt. Speciellt grönsakerna som hamnar längst ner och in i kylen och glöms bort. Konserver brukar jag ta hand om…
Så sitter jag här då, en söndag, vid köksbordet, bland alla kokböcker och idéer. Tittar tillbaka på hur det har gått med maten i veckan och inser att det gick över förväntan. Mycket vegetariskt, några dubbla middagar för att dottern skulle få i sig bra mat. Men sammanfattningsvis en bra vecka där även luncherna varit…
Dottern har nu bestämt sig för att ta tag i sin mat och motion. Hon och en kompis ska under ett antal månader (inför studenten) äta ordentligt och träna mycket. De har bestämt sig för att inte äta kolhydrater och äta enligt periodisk fasta där de enbart äter mellan tolv på förmiddagen och åtta på…