Hemlagad senap med smak av äpple

Visste du att det finns ett sällskap som kallar sig Skånes senapssällskap där medlemmarna testar alla olika sorters senap som finns och sen betygsätter senapen! Tyvärr verkar de inte finnas kvar när jag letar runt men jag hittade en liten artikel om en senap som fick första pris av sällskapet. Jag har varit med vid…

Purjolök- och vitkålssallad

Det är inte bara rotsaker som det finns mängder av såhär på hösten. Även olika sorters kål och lök finns det mängder av. Vi har för vana att nästan alltid ha en kålsallad på bordet, antingen varm eller kall och den förändras utifrån vad som finns hemma. Ibland är det bara riven vitkål, ibland vitkål…

Persilje- och senapsbiffar

Påväg hem häromdagen gick jag inom den underbara lilla ekologiska butiken Morot & Annat. Där inne höll de just på att plocka upp lite nyanlända godsaker. Jag fyllde korgen med persilja, vitlök, getost och dansk yoghurt. Hemma i kylen hade vi ett paket nötfärs som maken handlat i helgen och dessutom fanns det kvar av…

Vinnaren är dragen!

Nu är vinnaren dragen i tävlingen med Ninasmat om en skärbräda! Det blev Ingrid som har bloggen Pollys blogg som vann en skärbräda. Hon hade gissat rätt på 2 muffinsformar och även kommit med ett kreativt förslag på vad Ninasmat borde utöka sin shop med! Stort Grattis till Ingrid!

Stekt kålrabbi

Nu på hösten är rotsaker något av det bästa man kan äta. De finns i mängder, de är billiga, de är goda och det är oftast oerhört enkelt att laga en rätt med rotsaker. Allt från ugnsrostade till stekta till gratänger. Sen finns det vissa rotsaker som kanske inte är lika vanliga, som kanske är…

Torsk i purjolök med smak av äpple

Som barn växte jag upp nära havet. Det var vanligare på vårt bord med fisk än med kött (kan visserligen även bero på att utbudet var sådant på 70-80-talet) åtminstone vad jag minns. Jag har inga minnen av det men jag misstänker att mamma cyklade ner till fiskarna och köpte nyupptagen torsk som vi sen…

Kiviks musteri

1888 planterades de första äppleträden av Henric Åkesson på marken där Kiviks musteri idag ligger, redan då förstod han att äpplena skulle kunna trivas just här. Idag 120 år senare vallfärdar varje år över 200 000 personer hit för att ta del av det som Kivik, äpplena och musteriet kan erbjuda. Sedan starten i slutet…

Havrescones

Vissa morgnar kan även jag längta efter en riktig brödfrukost. Det är inte ofta men när det väl händer är det inte mycket som kan stoppa mig från att göra en riktigt härlig frukost att bjuda hela familjen på. Eftersom det ofta innebär att jag inte har planerat det hela blir det för det mesta…

Äpplemarknad i Kivik

Äpple, äpple, äpple. Röda äpple, gröna äpple, spräckliga äpple, en tavla full av äpple, mängder av människor, stim, stoj och massvis med godsaker. Så kan man nog på ett mycket kortfattat sätt sammanfatta äpplemarknaden i Kivik. Vi (maken och jag) hade turen att ha möjligheten att åka dit under hela helgen. Och det var verkligen…