Örtskola med Spisa och Paul Svensson

I onsdags höll Spot and Tell en Örtskola i samarbete med Spisa och Paul Svensson. Tillställningen hölls på gymnasieskolan Nya Latin här i Malmö. Lite extra roligt då min dotter går på skolan och jag har följt arbetet med skolrestaurangen. (En av få skolmatsalar i Sverige som anser att eleverna är gäster!) Paul Svensson har…

Skånes Matfestival. Foto: Torbjörn Lagerwall

Skånes matfestival

Igår var det så dags för invigning av den första skånska matfestivalen! Jag och maken åkte dit med penna, papper och kameran i högsta hugg och en välfylld plånbok. Kl. 12 var det invigning av Landshövding Margareta Pålsson, som vi för övrigt hade till bordet under lunchen lite senare. Lotta Törner, Livsmedelsakademins VD och Jannie Vestergaard, verksamhetsledare…

Älskar du också äpplen?

Köp då svenska äpplen. Du kanske undrar varför och jag säger då – “för att du gynnar de odlare som kämpar varje år med att se till så att det finns svenska äpplen till oss alla”. Utan dessa odlare skulle vi inte kunna se fram emot all den prakt som det innebär med äppleträd. Nu är…

Skåne som en stark kulinarisk region

Dagens blogginlägg skulle egentligen handla om något så gott och trevligt som persilja men när det dök upp en inbjudan i mailen till en kunskapsdag i nästa vecka tänkte jag att jag skulle skriva lite om den istället. Persiljan får helt enkelt tåla sig till en annan dag.  “Skåne som en stark kulinarisk region” Så…

Julmarknad på Övedskloster

Övedskloster sjöd av liv när vi kom dit. Lyktor, ljusslingor och eldar lös upp både väg och gård för alla människor som vallfärdat hit. Väl inne på gården kunde man åka häst och vagn, äta korv och barnen fick rida på shetlandsponny. I en av de stora stallarna var större delen av de 70 utställarna…

Matprat både här och där!

Hur påverkar det oss att det öppnar så många restauranger med fokus kött? Och hur ser egentligen trenderna inom mat ut inför 2014? Detta var några av frågorna som dök upp när Kommunicera fyllde 5 år och hade bjudit in mig och Björn Gadd för lite matprat.  Drygt femtio personer minglade runt och åt god…

Vegomässan

Är du nyfiken på vegetarisk/vegansk mat och råkar befinna dig i Malmötrakten den 7 december? Då tycker jag att du ska besöka Vegomässan. Lyssna på föredrag om allt från vegansk barnmat till hur veganlandet Sverige ser ut om 10 år. Smaka på korvar från Astrid & aporna eller färgsprakande och smarriga veganska cupcakes. Oavsett om…

Innovativa matprogram

Kan vi ta oss tid att se fler program som på ett eller annat sätt avhandlar det vi stoppar i munnen? Och finns det verkligen behov och utrymme för fler matprogram? Björn som driver bloggen Vegankrubb och hans kollega Olle Enqvist tyckte att det behövdes och skapade ett matprogram som skiljer sig en del från…