Om man ska göra en snabb och enkel fiskrätt så är detta en av mina absoluta favoriter! Nästa veckas matsedel tänkte jag skulle ha med denna rätt men när jag satte mig för att hitta receptet så insåg jag att jag faktiskt inte lagt upp detta recept! Men här kommer det 🙂 Örtkryddad fisk i…
Kyckling är så oerhört lätt att ha att göra med. Man steker upp lite bitar och kryddar med det man är sugen på, så voilá har man en härligt god rätt! Denna gjorde jag häromdagen då jag hade lite kyckling över som behövde användas upp. (önskar bara att jag kände ngn bonde som sålde färska…
De flesta av oss som försöker äta mindre kolhydrater känner väl till broccolin och blomkålens förträfflighet på matbordet. Man mosar lite av kålen och blandar med smör och grädde och vips så har man en fantastisk smakupplevelse som mättar grymt bra! Häromdagen gjorde jag dock en variant som visserligen tar lite mer tid men som…
Trots alla mina år med LCHF så “fuskar” jag ibland och då tar jag gärna till en bit knäckebröd. Det vanligaste i vårt hus är Wasa Havreknäcke eller Finncrisp men nu har vi hittat en ny favorit! Vi testade Leksandsknäcke Kardemumma och Linfrö och först och främst kan jag säga att jag gillar både formen…
Bild: Saltåkvarn Spenderade eftermiddagen inne i Vesterbro (köpenhamn) igår. Det är en ynnest att bara kunna hoppa in i bilen och 30 minuter senare stiga ur i denna fantastiska stadsdel. Förutom att ungdomarna (och vi) gärna vill äta den oerhört goda glassen på Paradis så dras jag alltid till en liten gata, vars namn jag…
Ni vet hur det kan vara när man blir sådär supersugen på något, när man bara måste ha den där ingrediensen eller kryddan eller vad det nu kan vara för något. Precis så var det för mig igår. Efter en lång varm dag på stranden så var jag egentligen mest sugen på att laga till…
Satt och läste senaste Alltommat och kom då in på ett avsnitt med Argentisk mat. Blev så sugen att jag var tvungen att omedelbart göra det hela! Köttfärsbiffar 600g färs (jag använde vildsvinsfärs) 1/2 dl klippt färsk oregano 2 msk olja 2 stora vitlöksklyftor salt, peppar Blanda alla ingredienser och forma till lagom stora biffar.…
Vad sägs om en härlig, rykande, smakrik, kryddig och enkelt gratäng såhär i sommarvärmen? Kanske inte det första man tänker på men det var precis det jag gjorde igår. Gick dessutom snikvägen och hade färdig kryddblandning. Det unnar jag mig såhär på sommaren när den hemgjorda är slut och det är för varmt att stå…
Måste slå ett slag för en så enkel sak som hemgjord vitlöksolja. Vi brukar göra det och ha till tacos och tortillas men den funkar fint även att droppa över köttfärs eller en bit kött istället för vitlökssmör. Pressa två-tre vitlöksklyftor i en liten skål. Häll på 1 1/2 dl olja (gärna fin rapsolja) och…
Sangria är kanske inte min favoritdryck direkt, trodde jag! Men när jag fick möjligheten att testa en färdig variant som numera finns på systemet så tja.. då provar man ju gärna 😉 Började med att dela ett äpple och en apelsin i små bitar och la de i en karaff. Sen hällde jag på halva…
Sen lång tid tillbaka är jag oerhört inspirerad av Afrikansk mat. Så varför inte göra ett kort inlägg med lite länkar till vad jag har gjort tidigare. för alla er som vill smaka på den afrikanska hettan såhär i VM tider 😉 Afrikansk hetta Lammhals med grönsaker Goda afrikanska viner Fläskstek med afrikansk smak Afrikansk…
Här kommer ett recept som jag testade första gången för en vecka sedan och gjorde igen häromdagen. Receptet är i grund och botten en idé från Nigella som jag sedan har förändrat utifrån mina val. Det är så skönt när man kan laga saker som är lite allt i ett utan att det blir en…