Vi hade vissa farhågor gällande växthuset och den tilltagande blåsten i lördagskväll. Men vi hade turen med oss och blåsten mojnade under natten vilket gjorde att växthuset stod kvar precis som det skulle även på söndagsmorgonen. Efter frukost åkte vi ut till Hornbach för att köpa en sockel. Den sockel som följde med växthuset var av metall med metallspett för gräsmatta medan vi har ett trädäck där växthuset ska vara så därför tänkte vi bygga en egen sockel av trä istället.
En timme senare gick vi ut genom kassan med reglar, skruv, vinkeljärn, tre krukor pelargonior, en termometer och en massa idéer i huvudet. Väl hemma satte maken igång och bygga sockel medan jag städade upp resten av trädgården.
Efter någon timme var så växthuset på plats. På hyllorna har jag tillfälligt satt krukor med omplanterade växter från trädgården. Myntan växte sig gigantisk förra året så nu fick den åka ner i en mindre kruka och likaså oreganon. Min timjan som stått i köksfönstret blev omplanterad och hamnade även den på en hylla. När jag röjde resten av trädgården plockade jag upp mängder av smultronväxter och tanken är att de ska samsas i en ampel och ge mängder av små goda röda smultron till sommaren.
På eftermiddagen åkte jag iväg och köpte en ny rosmarin eftersom den gamla, som vanligt, hade dött under vintern. Med i kassen for det även två jordgubbsplantor som än så länge får husera i växthuset. Återstår att se vad jag gör med dessa.
Efter en lång dag i solen kändes det helt rätt att sätta igång grillen. Det blev chorizo med en vitkålssallad och en grönsallad, marinerade champinjoner, inlagda grillade paprikor och oliver. Riktig sommarmat!
Marinerade champinjoner
- 200g champinjoner i bitar eller skivor
- 1 dl rapsolja
- 1/2 dl citron-olivolja (jag använder den från SaltåKvarn)
- 1/2 dl vatten
- 1 msk italiensk salladskrydda (eller liknande)
- 2 vitlöksklyftor
- Klippt persilja (jag hade ingen hemma just idag men brukar blanda i det annars)
Blanda alla ingredienser till marinaden. Blanda med de delade champinjonerna. Rör runt och låt stå. Rör lite då och då innan servering. Märker du att champinjonerna drar åt sig mycket av vätskan, blanda i lite mer vatten.
Passar perfekt till all grillad mat och är en standard på vårt matbord under hela året.
