Nuförtiden kommer jag på mig själv med att mer och mer experimentera med maten och framför allt komma på egna recept. Det kanske inte alltid är så lyckat, åtminstone inte enligt barnen. Men de äter snällt och undrar om det kanske inte behövs någon mer eller mindre del krydda i vad det nu är jag har lagat. Men ibland blir det tvärtom lyckokast och den här rätten som jag gjorde i veckan (som kommer på nästa veckas matsedel) blev ett sådant! Efter att vi hade ätit så sa alla barnen (inkl. kompis) att DETTA måste du laga mycket snart igen! Snacka om att jag kände mig stolt! Men jag höll med barnen, detta blev riktigt riktigt gott och smakerna verkligen gifte sig (så säger väl en riktig kock ;). Här kommer receptet (som jag som tur var hade skrivit ner)! Säg gärna vad ni tyckte om rätten, ifall ni provar den.
Kalkonköttsrullar fyllda med örtkryddad färskost
Servera med palsternacksgratäng
1. Sätt ugnen på 225 grader
2. Skiva 3-4 palsternackor i tunna skivor och lägg i en ugnssäker form.
3. Blanda 3 dl grädde med 2 dl mjölk, 2 dl riven ost, salt och nymald svartpeppar.
4. Häll gräddblandningen över grönsakerna och ställ in i ugnen i ca 25-30 minuter. (kolla under tiden så det inte bränns vid)
5. Gör sedan rullarna. Skala 1 gurka och skär i tunna stavar. Ta två skivor kalkonkött och lägg omlott. Lägg på en klick av färskosten och några gurkstavar. Rulla ihop till en rulle och lägg på ett fat.
Servera kalkonrullarna med palsternacksgratängen
Jättegott !(gärna nypotatis till dom som inte tycker om palsternackor .