Vackra flaskor, fantastiska etiketter och magiska beskrivningar. Med ett innehåll som varierar helt och hållet från flaska till flaska. Allt beroende på vilket land, producent, druva, jäsning eller framställning som skett för att ta fram dessa ädla drycker. Jag är ingen expert på drycker, men jag gillar att dricka vin, öl och cider. Ibland testar jag produkter jag får men ännu oftare köper jag diverse olika sorters drycker och provar. Här kommer en liten lista på goda drycker, vissa nyheter andra äldre, som jag testat den senaste månaden.
Det första vinet jag nämner är ett svenskt (skånskt) vin, jo du läste rätt, skapat genom ett samarbete mellan Vingården i Åhus och i Klagshamn. Jag hade möjligheten att testa deras Interkardinal 2009 under Livsmedelsakademins dag och det visade sig vara ett riktigt gott vin! Det köper jag gärna om och när tillfälle ges. Be mig inte förklara hur det smakade men läs gärna en recension hos Öhmans vin .
När vi var i Finland härom veckan hamnade vi på vinbaren Tintå där de bland annat hade det underbara vinet Barbaresco, ett underbart vin som jag testade och köpte när jag var i Italien förra året. Vi drack dock inte detta vinet den kvällen utan valde istället husets spanska rödvin som visade sig vara en riktig hit. Tyvärr fick vi aldrig reda på vad det hette men druvan var Merlot. Utöver vinet var middagen magnifik och jag återkommer med ett inlägg om det längre fram.
När jag fyllde år förra året fick jag en flaska av det goda vinet Cantina Zaccagnini och när jag var på systemet häromdagen upptäckte jag att detta nu finns även som box. Även om jag föredrar flaska så är det oerhört praktiskt att till vanligt hemmabruk ha en box med vin, så denna fick följa med hem. Tycker inte att jag kunde känna någon stor skillnad från den i flaska och jag har njutit av precis varje glas. Ett perfekt vin att både ha som samtalsvin och matvin.
Utöver dessa viner har jag den senaste månaden fått möjligheten att få prova en ny cider en cider i ny mindre flaska och en nya öl som nu finns på Systemet. En irländsk cider Magners Original som jag använde till att göra en mustig cidersås till baconlindad kycklingfilé. Det blev otroligt gott som sås men jag tyckte inte den var riktigt lika god som dryck. Men med tanke på beskrivningen, Halvtorr, fruktig smak med tydlig karaktär av röda äpplen, inslag av örter, så är det inte så konstigt att den passade att göra sås på. Om man dessutom steker äpplehalvor med rosmarin till blir det ännu bättre.
Som dryck efter maten en vinterdag passar däremot Innis & Gunns Oloroso cask. Här är det skotsk öl som har lagrats i gamla sherry tunnor och smaken lyser igenom på ett fantastiskt karaktäristiskt vis. Inte helt dumt. Beskrivningen lyder, Maltig, knäckig doft med inslag av fat, torkad frukt, nötter, vanilj och apelsin, och ja, jag kan nog hålla med. Jag hade tyckt det var trevligt att servera denna exempelvis på en after work med lite starka korvar, fröknäcke, ostar och inlagda grönsaker.
Ett annat öl, som vi ännu inte provat, är Fuller´s Vintage ale. Det står vackert i sin låda på hyllan och emellanåt tar vi upp den, tittar på den fantastiska flaskan och porslinskorken och konstaterar att det nog blir ännu godare om det får stå ett tag till. Undrar hur länge vi tänker säga så?
Nu måste jag påpeka att du har fel.
Magners är inte ny. Den har funnits i beställningssortimentet i iallafall fem år, kanske längre, och i ordinariesortimentet i minst två år. Innan dess gick den att få tag i, men krävde privatimport av lite väl många flaskor. I Irland har den sålts under sitt rätta namn, Bulmers, sen lååång tid. Den var min standarddricka där runt millenieskiftet och jag är glad att den går att få tag i här hemma med nu.
Tyvärr är det ganska ojämn kvalitet på de Magners som säljs här, iallafall på half pint flaskorna. Jag tycker nog pintflaskorna är bättre av nån okänd anledning. Det finns en liknande brittisk cider som heter Bulmers här (Ja men varför inte förvirra maximalt?) som är bättre än de knackiga Magners, men inte når upp till de bra Magners. Dock är Bulmers jämnare och kan därför vara ett säkrare kort.
Vad det gäller matlagning har jag kokat musslor i Magners, det var inte dumt alls.
Mitt misstag!! Får skylla på att jag var dåligt påläst men så blir det ibland 🙁
Dock är det intressant det du skriver och jag tror jag ska ta och sätta mig in lite mer i den här sortens drycker. Får ta mig en vända till systemet igen och kolla in utbudet 🙂
Låter fantastiskt gott att koka musslor i Magners!