Kostrådgivare, matinspiratör, skribent och kommunikatör

Grönsaker i november

Tänk att det har gått en hel månad sedan jag tipsade om grönsaker i oktober! Nu börjar vi gå in i mörkare tider och dygnets timmar är på något sätt färre. Men fortfarande finns det härliga grönsaker att ta till i matlagningen och det kan göra vilken mörk och trist kväll som helst riktigt ljus och härlig!…

Surdegsbullar med råg

Älskar den sura smaken i ett välbaket bröd med en god livfull surdeg i grunden. Minns ett bröd vi köpte i Tyskland i somras som för mig verkligen var himmelriket när det kom till surdegsbröd. Smaken var sådär härligt sur tillsammans med en svag smak av kryddor och rågmjöl. Vidunderligt helt enkelt! Mina försök med…

inlagda kokta päron

Farmors ingefärspäron

Ett av mina barndomsminnen var när vi var hos min farmor och blev bjudna på hennes egna inlagda ingefärspäron. Hon hade en fantastisk trädgård med stora päron- och äppleträd som stolt stod där och bar frukt varje år. Nedanför träden fanns det mängder av rosor, lavendel och buxbom. Huset var av gult tegel och trädgården…

Jordärtskockssoppa med skogschampinjoner

Höstens härlig soppor möts här i en mjuk, mild och fantastiskt god soppa! Jordärtskockor, skogschampioner, lök och buljong. Sen en skvätt grädde och allt är klart för en delikat måltid. Det blir knappt bättre än såhär!   Jordärtskockssoppa med skogschampinjoner 500g jordärtskockor 200g skogschampinjoner (eller annan svamp) 2 schalottenlökar 1 liter grönsaksbuljong 3 dl grädde…

Indisk kyckling i Crock-pot

Hur får man långkoket att fungera i en nutida familj där båda föräldrarna arbetar hemifrån hela dagarna? Vågar man kan man naturligtvis ställa in en gryta i ugnen på morgonen och sedan ta ut den på kvällen. Eller så lagar man långa, härliga och stora långkok på helgerna. Fryser in och äter under veckan. En…

Fredagstips

Fredagkväll och jag har precis kommit hem efter en lång arbetsdag. Styrelsemöte med ledningsgruppen för Mathantverksutbildningen och sedan matfotografering till en kund. Nu ska jag njuta av lite gott vin och en lugn och skön fredagskväll. Under veckan har jag, som vanligt, surfat runt, kollat in bloggar och annat skoj. Här kommer lite av allt det.…

Ekologisk juice från God Morgon

Normalt sett brukar jag göra en morgondrink på apelsin, morot och ingefära men när jag nu skulle testa den här nya juicen tänkte jag att den kombinationen skulle kunna fungera bra ihop med mango, mandarin och apelsin. Resultatet blev en mild, rund och god smak. Morötterna och ingefäran gav precis den där extra fylligheten och stinget till…