underlig middag pÄ rester..

Idag blev det verkligen en underlig middag 🙂 vi hade bestĂ€mt oss för att göra pyttipanna pĂ„ det som blev över frĂ„n steken i söndags……det var bara det att jag Ă€ter inte potatis o ville ha andra grönsaker Ă€n sallad..dottern och ena sonen Ă€ter inte skinka och ville istĂ€llet ha köttbullar sĂ„ resultatet blev att…

ni har vÀl inte missat..

att det igĂ„r var vĂ„ffeldagen! dottern som Ă€r duktig pĂ„ att komma ihĂ„g det mesta ringde mig pĂ„ kontoret och informerade om att hon FAKTISKT rĂ€knade med att det skulle bli vĂ„fflor pĂ„ kvĂ€llen. Oj Oj Oj….sötsaker mitt i veckan, men ok!  vĂ„ffelsmet hade vi hemma, sĂ„ Ă€ven grĂ€dde..det var bara sylten som saknades. mannen…

kyckling med tomat och purjolök

Söndagens (pĂ„skdagens) middag blev sanslöst god 🙂 vi var en svĂ€ng pĂ„ kontoret under eftermiddagen och jag passade pĂ„  och gĂ„ in pĂ„ affĂ€ren för att handla lite till mat…..visste inte riktigt vad vi skulle Ă€ta men jag köpte lite kyckling, grönsaker av olika slag, parmesanost och lite pinjenötter…..detta blev resultatet! Jag började med att…

pÄsk..

Nu har vi firat pĂ„sk i nĂ„gra dagar men ingen mat har tillagats i vĂ„rt eget kök! DĂ€remot har vi fĂ„tt prova underbara smaker hos andra… för att ha nĂ„gra trevlig bilder att lĂ€gga ut sĂ„ blir det pĂ„ nĂ„gra cupcakes jag gjorde till sonens födelsedag för tvĂ„ veckor sedan 🙂

Tacos..

Idag bestĂ€mde dottern att det fick bli tacos till middag! SĂ„ medan jag satt och jobbade vid köksbordet sĂ„ fixade barnen tacos 🙂 hĂ€rligt att sitta i köket och höra sina barn snacka om hur man skĂ€r det ena o det andra och hur mycket krydda det egentligen ska vara i sĂ„sen 🙂 medan det…

PĂ„sklov!

Denna veckan blir inte som alla andra veckor 🙂 PĂ„ onsdag tar vi nĂ„gra av barnen och sticker till landet (brösaprs backar) tanken Ă€r att vi ska njuta av sol och mys i nĂ„gra dagar.En av dagarna ska vi över till en granne och elda upp hennes vinterved, dĂ„ blir det grillad korv med goda…

SpÀnnande köttfÀrslimpa

Idag blev det en kryddig köttfĂ€rslimpa med tillbehör till middag. KöttfĂ€rslimpa 1kg blandfĂ€rs2 msk fransk senap2 Ă€gg1 msk soja1 kinesisk vitlök1 gul löksalt/peppar Bland fĂ€rsen med kryddorna och gör en limpa. Smörj en ugnsĂ€ker form med olja och lĂ€gg limpan dĂ€ri. Pensla med en blandning av lite olja och soja och stĂ€ll in i 40…

lördags fisk

Idag blev det lax till middag. Hade inga klara tankar nĂ€r jag handlade mer Ă€n att vi skulle ha lax och spenat…. sĂ„ hĂ€r blev resultatet: 2 pers.. 2 laxfjĂ€rilar1 squash1 purjolök1frp babyspenat1 pĂ„se rĂ€korsweet chilisĂ„s2 vitlök (kinesisk)1 lime1 dl hackad mandelsalt/peppar LĂ€gg laxen i en ugns sĂ€ker form. HĂ€ll pĂ„ sweet chili efter smak.…

Den perfekta lunchen!

PĂ„ fredagarna Ă€r jag hemma och ibland passar jag pĂ„ och laga mig den perfekta lunchen 😉 Omelett med olika smaker…idag blev det med svamp,lök, vitlök ….mums! 3 Ă€gg3 msk grĂ€dde1 brk svamp1/2 gul lök1/2 kinesisk vitlök1 dl riven ostsmörsalt/pepparpersiljatomat blanda grĂ€dde, Ă€gg, ost och salt o peppar. Stek svampen. hacka lök o vitlök och…

BroccoligratÀng

Idag blev det stekt falukorv med broccoli o blomkĂ„lsgratĂ€ng.. Jag smorde en ugnsform och la i buketter frĂ„n fĂ€rsk broccoli o blomkĂ„l. Sen blandade jag 3-4 dl grĂ€dde, 4 Ă€gg, 3dl ost, 2 vitlöksklyftor, salt o peppar o hĂ€llde över buketterna. Avslutade med att strö lite riven ost över allt och sen in i ugnen…