För tolv år sedan stod jag hemma i mammas kök och insåg att hemligheten bakom hennes otroliga kreativitet i köket inte bara var stor kunskap och erfarenhet. Det som gick upp för mig där i den stunden var att hon, i sina skåp, hade ett nästintill oändligt stort förråd av kryddor och specerier. Då i…
Skickade ungomarna till affären för att köpa mjölk, ägg och bröd. När de kommer hem säger dottern med stolt röst: – mamma, vi köpte ekologiska ägg och mjölk. Fast först tog vi fel ägg, på den förpackningen stod det bara att hönorna var frigående så då kollade vi igen och såg att det fanns ett…
På lördag är det 20 år sedan jag ringde och berättade för min mamma att jag fött en son på internationella kvinnodagen. Hon bokstavligen skrek av lycka i telefonen. Inte bara för att första barnbarnet var fött eller att själva födseln gått bra utan som en kvinnosakskämpe skrek hon av lycka över att det nu…
Såg i fredags att #blogg100 börjar igen. Och sen har jag tänkt. Tänkt och lagat mat. Tänkt, funderat och tänkt lite till. Gillar utmaningar av det här slaget. Men har jag verkligen tid? Nä, inte om jag sätter upp gigantiska mål. Men om jag är med för att jag tycker det är roigt, för att…
“A designer knows he has achieved perfection not when there is nothing left to add, but when there is nothing left to take away.” – Antoine de Saint-Exupery
Att laga mat i ett litet kök är en utmaning. När dessutom detta lilla kök inte har någon ugn och en förhållandevis liten kyl och frys då är utmaningen än större. Men om man spenderar mycket tid vissa delar av året i det här lilla köket och inte bara behöver laga frukost, lunch och middag…
Dottern är överlycklig. Hon och en kompis är i Miami och spenderar då alltså den 14 februari, alla hjärtansdag, i USA. Jag har svårt att förstå denna fascination och den uppmärksamhet som en dag kan få och jag vet inte om jag måste förstå den heller. Är det idag jag ska rusa ut och köpa…
Häller upp det sista vinet i glaset medan jag står i köket och lagar grönsakspyttipanna en helt vanlig måndag. Pyttipannan tar mycket längre tid än beräknat (kan delvis ha att göra med stunden jag vilade i soffan mellan hackande och stekande), vinet hinner ta slut och jag inser att det hade varit gott att ha…
Det är en förunderligt härlig företeelse att man kan sätta sig vid datorn, klicka i några rutor, betala med sitt kort och några dagar senare öppnar man dörren och där utanför står tre trälådor fyllda med frukt och grönsaker. Som manna från himlen. Grönsaker är något vi alla behöver äta mer av men det är…
Numera äter jag sardiner både på längden och tvären. Som förrätt till nyår, till lunch, som mellanmål eller bara när jag är sugen på något. Men det gäller att det är bra sardiner. De bästa får man tag i inne på Torvehallarna. Men häromdagen kom jag över en burk portugisiska sardiner som mäter sig bra…
Vaknar hungrig på lördagsmorgonen. Äntligen börjar kroppen reagera på träning och bra kost. Att vakna på morgonen och faktiskt vara hungrig känns fantastiskt! Sen kanske inte alla som vaknar hungriga börjar sin dag surfande på telefonen (nerbäddad i sängen) letande efter något gott att laga till middag. Eller? Med en förpackning italiensk salsicca i kylen…
Jag skulle kunna göra en lång utläggning här om hur gott, enkelt och nyttigt det är med grönsaker. Eller framför allt med kål och då kanske bäst av allt broccoli. Det står i tidningarna titt som tätt om hur broccolin kan ge ett bra skydd mot cancer och det tippas lite här och där att…