Frukost är inte så komplicerat. Det finns inte så mycket att välja på och oftast är man hemma. För min del brukar det landa i fil eller gröt med kokt ägg på vardagarna. På helgen unnar jag mig en grov smörgås gärna med ost och hemlagad marmelad.
Middagen planeras i de flesta hem på ett eller annat sätt. Antingen i butiken på väg hem eller hemma i köket med de olika verktyg som finns på nätet eller i kokböcker. Själv använder jag, naturligtvis, Vardagsmaten. Skam vore det väl annars.
MEN.. sen kommer vi till det stora problemet. Lunch. Vi är fem personer i familjen varav tre tonåringar. Det blir aldrig över mat. Och om det blir över så vill tonåringarna ha det som mellanmål dagen efter. Så om jag ska ta med mat hemifrån måste jag laga mer mat än vad jag redan gör och jag manövrerar inte detta, alltid. Ibland funkar det och då är det inga problem. Men jag har gett upp att försöka laga mer mat som jag sen ändå bara glömmer i kylskåpet eller tar med mig och sen visar sig hamna i kylen på ateljén eftersom det oplanerat blir en lunch med kund istället. Tja.. ni förstår dilemmat.
Periodvis går jag ut och äter. Mycket. Men det är verkligen inte värt pengarna att äta för 90-100:- per dag på ointressanta restauranger. Så istället går jag in på närmsta butik och försöker skapa en lunch som är billig, nyttig och dessutom god. Sommartid är det lite enklare då jag kan tänka mig kall mat. Men vintertid vill jag gärna ha varm mat. Många är de gånger då jag faller i “fällan” att äta fryst färdigmat. Kostar inget. Men å andra sidan är det ju tveksamt vad jag egentligen får i mig.
Så när jag då inte vill ha färdig mat, inte vill ta med mat hemifrån, inte vill köpa dyr restaurangmat. Hur göra?
Ett alternativ, som jag gjorde denna veckan, är att köpa en burk makrill eller tonfisk och komplettera med grönsaker. Det är gott, nyttigt och billigt. Men jag kan verkligen inte leva på det varje dag.
Hur gör du?
)
