Ett utav de bättre sätten att få vardagen att fungera är att planera vad man ska äta och sedan följa det så gott det går. Men det är emellanåt lättare sagt än gjort (även för en organisatorisk människa som jag) men jag kämpar på och hoppas att även du får en lite lättare vecka med…
DetailsVeckan har startat med flygande fart. Och jag hinner knappt med. Men mat måste vi ju alla ha så efter en sväng i affären och en god middag initerad och lagad av dottern kommer här veckans matsedel. Måndag: Stekt torsk med curryblomkål (låter underligt, men är riktigt gott) Tisdag: Köttfärbullar i tomatsås Onsdag: Ost- och…
DetailsI fönsterkarmen står det en grön box i några olika lager. På ett av lagerna har fröna börjat gro. Vetskapen att det snart går att klippa en rejäl bunt att ha på knäckemackan är underbar. Precis så var det under min uppväxt. Det fanns alltid ett fat eller en box med smörgåskrasse som man kunde…
DetailsHär i Skåne är det nu sportlov och vi kommer att försöka kombinera både ledighet och jobb. Dottern och jag ska iväg och rida en dag och förhoppningsvis blir det en heldag i Vallåsen med alla tonåringarna. Detta gör att jag redan nu på söndagskvällen vet att vår matvecka kommer att bli rörig (men god).…
DetailsDet finns nog en stor sanning i att vi svenskar konsumerar oerhörda mängder kyckling. Och jag tror att vår familj bidrar till en hel del av det. Många gånger när jag inte vet riktigt vad jag ska laga till middag brukar jag tänka på kyckling. Så även häromdagen. Den middagen resulterade i en härligt god…
DetailsNötter är fullma tade med proteiner, fibrer, mineraler, nyttiga fetter och vitaminer. Tänk så lätt det är att ha en påse med nyttigheter i fickan. Ta dina favoriter bland nötterna och blanda i en påse (eller köp en färdigblandad påse). Förvara påsen i väskan så har du alltid med dig ett härligt, nyttigt och framför…
DetailsEn enkelt och snabb yoghurtsås passar till det mesta. Här är en variant som jag gör allt som oftast. Den består av turkisk yoghurt smaksatt med salt, olja och en skvätt citron. Det är den enklaste varianten som funkar till allt. Sen brukar jag förändra den utifrån vad som ska serveras till middag (eller dippa).…
DetailsI frysen fanns det häromdagen en blandning av halva påsar frysta grönsaker, infrysta rester från höstens matprojekt, några kotletter i en påse (från när vet nog varken frysen eller jag), flertalet öppna påsar med diverse olika sorters kyckling, fiskblock, påsar med torsk och lax och långt inne under vår favoritbagares alla bröd (jo, vi har…
Details