Ta några burkar riktigt bra sardiner i olja. Häll av oljan och blanda med finhackad persilja, färskpressad citron, lite pressad vitlök och rikligt med fin olivolja. Ställ fram på bordet. Låt gästerna ta upp på en tallrik tillsammans med finncrisp. Till detta serverar du ett glas mousserande vitt vin. Den snabbaste och godaste förrätt du…
DetailsGillar du sherry? Då ska du fortsätta läsa. Eller vad sägs om en sherrysenap som serveras till hjortstek marinerad i sherry och slutligen en rödlöks- och äppelchutney med ett stänk av sherry. Och allt passar perfekt på julafton, nyårsafton eller helt enkelt en vanlig dag när du är sugen på stek med sherry. Och när…
DetailsLamm som betat kring Christinehof på fantastiska Österlen. Lamm som sedan tillagas ömt och försiktigt. Serverat med en italiensk tomat- och böngryta och ett fairtradevin. Mer behövs inte och bockar och bugar för att jag fick möjlighet att äta denna måltid. Efter fyra timmar i ugnen luktar hela huset som något…
DetailsIgår skrev jag om den tomat- och böngryta som jag gjorde i helgen. Då berättade jag även att jag testat ett rödvin till grytan som var särdeles gott. Hela anledningen till den provningen var att det kom ett paket på posten! Ett rödrandigt, vackert och tungt paket. I paketet var där en mängd godsaker. Kakor,…
DetailsTomat, paprika, vitlök, lök, chili, bönor, olivolja och ett nybakat surdegsbröd. Mer behövs inte för att få till en fantastiskt god vegetarisk middag. Men grytan passar även perfekt som tillbehör till en bit gott kött. Denna grytan dök upp som ett alternativ en kväll när vi ville ha en vegetarisk middag (vilket händer ganska ofta…
DetailsÖvedskloster sjöd av liv när vi kom dit. Lyktor, ljusslingor och eldar lös upp både väg och gård för alla människor som vallfärdat hit. Väl inne på gården kunde man åka häst och vagn, äta korv och barnen fick rida på shetlandsponny. I en av de stora stallarna var större delen av de 70 utställarna…
DetailsNär frysen är full av lamm finns det bara en sak att göra. Laga och äta! Vi bjöd hem mamma med sambo och ställde till med en riktig skånsk fest. Lamm från Djurrödsgård, grönsaker och senap inköpta på Rötter, kryddor från trädgården och tomaterna blev en blandning av de sista från våra egna och ekologiska…
DetailsVälj ekologiskt, kravmärkt eller fairtrade när du köper vin. Eller ta reda på mer om vinet du köper. Så slipper du falla i fällan att dricka ett vin som inte är helt bra, varken för dig eller naturen. Det behöver inte innebära att vinet är dyrt. Det finns ypperligt fina viner för bra priser på…
Details
