Hallon, hallon, hallon. Visst är det något speciellt med hallon! De är både söta, sura, vackra och goda i en enda blandning. Dessutom kan man både plocka de vilt och plantera de i trädgården. Det är kanske det jag tycker är den största fördelen med just hallon. Lyckan att gå en skogspromenad och helt plötsligt…
DetailsIbland är det det enkla som är det godaste och snabbaste. Vilket i sin tur får mig att ifrågasätta hela snabbmatsindustrin och oss lata människor som efterfrågar och köper det. När det skulle kunna vara så enkelt att faktiskt erbjuda mat som är nyttig och snabb. Funderar på om vi människor skulle förfasa oss ifall…
DetailsPalsternacka är en av mina favoritrotsaker. Den är söt, lätt och enkel. Både till utseendet och smaken. Häromdagen testade jag att göra mina palsternackor i ugnen med en hel del kryddor och det blev riktigt gott, nästan som chips. Hade jag skivat rötterna istället för att göra stavar hade det verkligen blivit chips, så det…
DetailsStår i köket och lagar en improviserad kycklinggryta på dotterns begäran. Hon vill ha pasta. Det vill inte vi. Tar en snabb titt i kylskåpet och inser att där finns faktiskt både det ena och det andra. Fänkål, rödbetor, morötter, paprika, purjolök, potatis, squash, rödlök, gullök, vitlök. Alltså en massa gott! En sak blir ganska…
DetailsGår ut i trädgården och fram till den lilla hörna där jag har mina planteringar. Blommor, kryddor, sallad, mangold, pumpa och tomater. Eller? Nja… i år var det visst lite klent med planteringarna. På sin höjd har vi haft några ynka kryddor i en kruka och lite sallad och mangold. Tomaterna glömde jag helt att…
DetailsOlja är bland det nyttigaste fettet vi kan få i oss. Åtminstone enligt de undersökningar som jag har läst de senaste åren. Inte för att jag har något emot smör, tvärtom. Många gånger tycker jag att smör är mycket godare än olja. Men jag vet samtidigt att det är viktigt att få i sig rätt…
DetailsLäser dagens Sydsvenskan och fångas av en insändare med rubriken “Jag vill ha mat som är näringsrik”. Det är en gymnasieelev på Sundsgymnasiet i Vellinge som är irriterad över faktumet att maten de serveras innehåller för lite näring. I första delen av insändaren fångas jag av hur arg personen är över att det har införts…
DetailsEfter förmiddagens abrupta inlägg om livsmedelsindustrin har jag sansat mig lite och återgått till att njuta av dagen, det är trots allt min födelsedag :). Blev firad av make, dotter och hund imorse med blommor, paket och en stor kopp härligt rykande varmt te. En av presenterna som dottern valt ut var en kokbok med…
Details