Hur påverkar det oss att det öppnar så många restauranger med fokus kött? Och hur ser egentligen trenderna inom mat ut inför 2014? Detta var några av frågorna som dök upp när Kommunicera fyllde 5 år och hade bjudit in mig och Björn Gadd för lite matprat. Drygt femtio personer minglade runt och åt god…
Details750 kvadratcentimeter inredd bur utan tillgång till frisk luft, en kvadratmeter delat på nio, enbart tillgång till utomhusmiljö någon gång per år eller konstant tillgång till ute- och innemiljö när man vill. Valet står mellan att köpa ägg från hönor som bor i inredd bur, är frigående inomhus/utomhus eller de som lever i en miljö…
DetailsMed en 2000 år gammal metod har Amarone vinet kommit för att stanna. Med prisklasser från 100 kr och uppåt får man ett vin som passar perfekt till en köttgryta eller en ostbricka. Eller helt enkelt bara som det är. Att göra ett gott Amarone kräver sin tid. Metoden går ut på att man använder…
DetailsMåndag till lördag äter i stort sett ingen i vår familj vanligt bröd. Däremot äts det en hel del knäckebröd. Men så kommer söndagen och vi tar det alla ganska lugnt. Njuter av en lång skön frukost och alla tidningar man inte hunnit med under veckan. För det mesta äter vi äggröra, balsamvinägerstekta småtomater och…
DetailsÄr du nyfiken på vegetarisk/vegansk mat och råkar befinna dig i Malmötrakten den 7 december? Då tycker jag att du ska besöka Vegomässan. Lyssna på föredrag om allt från vegansk barnmat till hur veganlandet Sverige ser ut om 10 år. Smaka på korvar från Astrid & aporna eller färgsprakande och smarriga veganska cupcakes. Oavsett om…
DetailsFör att uppmärksamma och fira att Jägermeister firar 35 år i Sverige, släpper Jägermeister en specialutgåva på Systembolaget i slutet av november. Den ordinarie flaskan byts ut mot en unik replika av märkets originalflaska från när den lanserades år 1935. Jag minns den gröna flaskan som stod i skafferiet bakom köket när jag växte upp. Det…
DetailsNu var det dags att stycka lammet som jag och min pappa köpte i förra veckan. Själv har jag aldrig varit med och styckat något så det var med stor nyfikenhet och spänning som jag åkte hem till min pappa. Dagen innan hade jag varit där och lämnat lammet och det hängde nu fint i…
DetailsKan vi ta oss tid att se fler program som på ett eller annat sätt avhandlar det vi stoppar i munnen? Och finns det verkligen behov och utrymme för fler matprogram? Björn som driver bloggen Vegankrubb och hans kollega Olle Enqvist tyckte att det behövdes och skapade ett matprogram som skiljer sig en del från…
Details
