Det är intressant hur saker och ting kan förändras. För bara några år sedan pratades det inte så mycket om det här med att äta mindre kött eller att vara vegetarian. De som var vegetarianer fick många gånger hävda sin rätt både bland vänner och andra. Kanske framför allt på restauranger som slängde fram en…
DetailsKanske är jag sist med detta. Kanske har du redan testat flera olika varianter och experimenterat dig fram till den allra bästa varianten. Eller så är du ny på det, precis som jag. Det jag pratar om är alltså att göra sina egna tortillabröd! Luftiga, mjuka, smakrika och lagom stekta tortillabröd. För nu har jag…
DetailsUnder några månader har jag testat det här med att beställa hem en matkasse. Veckorna har gått och jag har testat allt från vanliga femdagars middagar till tredagars vegetariskt. Det som varit mest positivt har varit att komma hem på måndag kvällen och veta att det finns ett antal recept med mat redan hemma. Att slippa…
DetailsUnderbara höst med sina färger och svala luft! Men också för alla dessa underbara grönsaker! Förutom att jag snöat in fullständigt på soppor i höst så har även diverse olika sorters pajer blivit testade i köket. Svamp, fetaost, spenat, filodeg och smördeg är just nu favoriterna. Låter bli att fråga familjen om de har tröttnat utan…
DetailsKlassisk husmanskost är gott, enkelt (jo, jag lovar), bra för själen men tyvärr ofta ganska tidsödande. Det är inte alltid så lätt att få in alla dessa “gamla” sätt att laga till mat på i dagens stressiga vardag. Perfekt en lördag eller söndag när man har tid att passa en gryta eller hacka mängder av…
DetailsI fredags låg jag nerbäddad i soffan med en grymt jobbig förkylning. Fanns varken lust eller ork till något annat än att bara slötitta på film hela dagen. Försökte vara lite produktiv och titta på matprogram, men inte ens det orkade jag med. Alltid lika trist när man blir sådär fruktansvärt förkyld. Trodde inte att…
DetailsTänk att det har gått en hel månad sedan jag tipsade om grönsaker i oktober! Nu börjar vi gå in i mörkare tider och dygnets timmar är på något sätt färre. Men fortfarande finns det härliga grönsaker att ta till i matlagningen och det kan göra vilken mörk och trist kväll som helst riktigt ljus och härlig!…
DetailsÄlskar den sura smaken i ett välbaket bröd med en god livfull surdeg i grunden. Minns ett bröd vi köpte i Tyskland i somras som för mig verkligen var himmelriket när det kom till surdegsbröd. Smaken var sådär härligt sur tillsammans med en svag smak av kryddor och rågmjöl. Vidunderligt helt enkelt! Mina försök med…
Details
